Ростбиф с пикантным соусом
Изменить

Ростбиф с пикантным соусом

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг говяжьей вырезки
  2. 125 мл растительного масла
  3. 75 г йогурта
  4. 1 вареное яйцо
  5. 1 яичный желток
  6. 3 ст. л. рубленой зелени
  7. 1-2 ст. л. растительного масла
  8. 2 ч. л. горчицы
  9. 1 ч. л. сока лимона
  10. черный молотый перец
  11. соль
  12. 2 корнишона

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    2 корнишона

  2. Blank step
    Добавить фото

    Удалить с вырезки пленки, с одной стороны сделать ножом насечки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Натереть мясо перцем, солью, половиной горчицы и 1-2 ст.л. растительного масла.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Поместить мясо в разогретую до 225 градусов духовку, готовить 25 мин, после чего нагрев снизить до 180 градусов и жарить мясо еще полчаса.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Духовку выключить, оставить в ней мясо на 10 мин, после этого обернуть фольгой, оставить еще на 10 мин в духовке, затем убрать фольгу, нарезать ростбиф порционными кусочками и уложить на блюдо.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Соус: желток, сок лимона, остальную горчицу и соль перемешать, добавить растительное масло, взбить в пенистую массу, добавить йогурт, мелконарезанные корнишоны, яйцо и зелень, перемешать.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подается ростбиф с пикантным соусом отдельно.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап