Соленый кабачок с чесноком и горьким перцем
Изменить

Соленый кабачок с чесноком и горьким перцем

Для 1 банки 3л:
1,8 кг кабачка
90 г укропа
30 г сельдерея
15 г хрена
3-5 зубчиков чеснока
1-2 горьких перца


Использовать лучше кабачки не больше 15 см длиной и 4-5 диаметром, с плотной мякотью и тонкой кожурой.
Помыть, срезать у кабачков плодоножки.
Промыть, измельчить зелень, очистить чеснок, помыть горький перец.
Для рассола на 1 л воды брать 50-60 г соли.
Выложить на дно банки треть пряностей, потом положить кабачки, пересыпая пряностями, залить все рассолом, накрыть крышкой.
На 8-10 дней оставить банки при комнатной температуре, после чего, если необходимо, доливается рассол и соленый кабачок с чесноком и горьким перцем убирается в холод.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 90 г укропа
  2. 30 г сельдерея
  3. 15 г хрена
  4. 3-5 зубчиков чеснока
  5. 1-2 горьких перца

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Использовать лучше кабачки не больше 15 см длиной и 4-5 диаметром, с плотной мякотью и тонкой кожурой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Помыть, срезать у кабачков плодоножки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Промыть, измельчить зелень, очистить чеснок, помыть горький перец.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Для рассола на 1 л воды брать 50-60 г соли.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить на дно банки треть пряностей, потом положить кабачки, пересыпая пряностями, залить все рассолом, накрыть крышкой.

  6. Blank step
    Добавить фото

    На 8-10 дней оставить банки при комнатной температуре, после чего, если необходимо, доливается рассол и соленый кабачок с чесноком и горьким перцем убирается в холод.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап