Корона из свиных ребрышек с начинкой
Изменить

Корона из свиных ребрышек с начинкой

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. картофель
  2. чеснок
  3. репчатый лук
  4. майонез
  5. сметана
  6. перец
  7. соль
  8. 2 полосы по 1 ребер свиных
  9. 4 полоски бекона
  10. 4 зубчика чеснока
  11. 3 ст. л. оливкового масла
  12. 2 ст. л. розмарина
  13. 1 ст. л. муки
  14. черный молотый перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Ребрышки промыть в холодной воде, отделить позвонки от ребер.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Очистить концы ребер с дальней от позвоночника стороны, свернуть так, чтобы получилась корона, а свободные кончики ребер были сверху.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Либо корону можно сшить кулинарной нитью.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Натереть ребрышки перцем и горчицей, розмарином, чесноком.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Накрыв фольгой, поставить корону в холод а 2 часа, затем оставить на час при комнатной температуре.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Готовится корона на противне, выстеленном фольгой, также фольгой обернуть концы ребер, чтобы они не подгорели.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В центр короны положить начинку из нарезанного соломкой картофеля, кольцами нарезанного лука, измельченного чеснока, приправленных перцем, солью, смесью сметаны и майонеза.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть корону фольгой, выпекать при температуре 230 градусов 10 мин, затем при 165 градусах 2,5 часа.

  9. Blank step
    Добавить фото

    До окончания готовки за 15 мин всю фольгу снять.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей на новогодний стол слить с короны лишний жир, подается корона из свиных ребрышек с начинкой на подогретом блюде украшенной по вкусу.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап