Десерт блинный апельсиновый «Крепп Сюзетт»
Изменить

Десерт блинный апельсиновый «Крепп Сюзетт»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. Блины
  2. 500 мл сливок 33-35%
  3. 320 мл молока
  4. 240 г муки
  5. 60 г сахарной пудры
  6. 4 яйца
  7. 1 ст. л. растительного масла
  8. 1 ч. л. соли
  9. Соус
  10. 100-150 г сливочного масла
  11. 60 мл ром/коньяка
  12. 60 мл апельсинового ликера
  13. 40-50 г сахара
  14. 2-3 апельсина

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    2-3 апельсина

  2. Blank step
    Добавить фото

    Соединив все ингредиенты для блинов, замесить блинное тесто, обычным способом приготовить тонкие сладкие блинчики.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Снять цедру с апельсинов (потребуется около 20 г), отжать сок (нужно 180 мл).

  4. Blank step
    Добавить фото

    На дно сухой тефлоновой сковороды высыпать сахар, нагреть на умеренном огне до карамелизации сахара.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Намазывая края сковороды сливочным маслом, растопить его полностью, оно должно перемешаться с карамелью.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Положить в сковороду цедру апельсина, перемешать, потушить около 1 мин, влить по краю сковороды сок, перемешать, готовить соус еще 3-5 мин до загустения.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в соус ликер, коньяк или ром, готовить, пока алкоголь полностью не испарится.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Выложить в приготовленный соус блины, прогреть.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Подавать десерт блинный апельсиновый «Крепп Сюзетт» так: блины выложить на тарелки и полить сверху соусом, масленица с таким изысканным десертом обязательно запомнится всем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап