Сухари карамельные с орешками
Изменить

Сухари карамельные с орешками

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. Для теста
  2. 50 г грецких орехов
  3. 50 г растительного масла
  4. 1,5 стакан муки
  5. 1/4 стакан воды
  6. 1,5 ч. л. разрыхлителя
  7. Для карамели
  8. 2/3 стакан сахара
  9. 3 ст. л. воды

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Смазать растительным маслом (обильно) блюдо или плоскую тарелку.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Влить воду для карамели в сковороду, всыпать сахар, на сильном огне подогреть до коричневатого оттенка.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Вылить приготовленную карамель на блюдо, тонким слоем разровнять, после остывания отделить от тарелки, наломать карамель на маленькие кусочки, затем измельчить их в кофемолке.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать карамель с разрыхлителем и мукой, влить растатительное масло, быстро, тщательно растереть, измельчить не слишком мелко орехи, пестиком их растолочь, всыпать в мучную смесь и перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Влить постепенно воду – должно получиться нелипкое пластичное и мягкое тесто.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Сформовать из приготовленного теста приплюснутый батон, уложить на выстеленный пекарской бумагой противень, запечь 10 мин при 180-200 градусах, после чего снизить температуру до 160-180 градусов, запекать еще около получаса.

  7. Blank step
    Добавить фото

    После выпекания завернуть батон в кухонное полотенце, на час оставить, после чего нарезать на тонкие кусочки острым ножом.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Далее выложить сухари карамельные с орешками одним слоем на противень, выстеленный бумагой и прогреть при температуре 110-120 градусов около 15-20 мин.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап