Классические соленые огурцы по-русски
Изменить

Классические соленые огурцы по-русски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 10 кг огурцов
  2. 300-350 г укропа
  3. 60 г листьев хрена
  4. 1 горсть ягод черной смородины
  5. Для рассола на 1 л воды
  6. 60 г соли (крупного помола)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для засолки по этому рецепту лучше брать примерно одинаковые некрупные огурцы.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Огурцы тщательно промыть под проточной водой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    На дно банок выложить промытые листья хрена и укроп, сверху слоями выложить огурцы, чередуя их с зеленью (укропом и хреном) и ягодами смородины.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Влить в банки кипящий рассол.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть банки прокипяченными крышками, на 7-10 дней оставить огурцы при комнатной температуре для брожения.

  6. Blank step
    Добавить фото

    По истечении времени при необходимости добавить в банки прокипяченный рассол (в холодном или горячем виде), герметично укупорить банки крышками.

  7. Blank step
    Добавить фото

    При появлении пены во время брожения аккуратно снимать ее чистой ложкой.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Хранить классические соленые огурцы по-русски можно при комнатной температуре.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап