Суп пряный с говядиной «Фо Бо»
Изменить

Суп пряный с говядиной «Фо Бо»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 л мясного бульона
  2. 300 г говяжьей/телячьей вырезки
  3. 150 г рисовой лапши
  4. 70 г ростков сои
  5. 2 лайма
  6. 2 звездочки аниса
  7. 2 см корня имбиря
  8. 1 головка репчатого лука
  9. 1 палочка корицы
  10. 1 красный перец чили
  11. 1/2 пучка зеленого лука

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1/2 пучка свежей мяты

  2. Blank step
    Добавить фото

    1/2 пучка кинзы

  3. Blank step
    Добавить фото

    1 ст.л. рыбного соуса

  4. Blank step
    Добавить фото

    1 щепотка молотого мускатного ореха

  5. Blank step
    Добавить фото

    Белый молотый перец

  6. Blank step
    Добавить фото

    Соль

  7. Blank step
    Добавить фото

    Обернуть мясо пищевой пленкой, убрать на 30 мин в морозильную камеру.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Бульон налить в кастрюлю, добавить целую очищенную луковицу, рыбный соус, анис, корицу, поперчить и посолить, довести до кипения, снизить нагрев, 25 мин потушить под крышкой, процедить.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Рисовую лапшу залить кипящей водой, накрыть, оставить на 10 мин, слить воду.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать подмороженное мясо поперек волокон тоненькими ломтиками.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Кинзу, мяту и зеленый лук измельчить, лайм разрезать на четвертинки, очистить, тонкой соломкой нарезать имбирь, удалить из перца чили семена, тонкими кружками нарезать.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Выложить лапшу, зеленый лук, сою, имбирь в тарелки, приправить мускатным орехом, положить сверху мясо, влить кипящий бульон, посыпать все чили.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Подавать суп пряный с говядиной «Фо Бо» очень горячим с четвертинками лайма – каждый выдавит в суп столько сока, сколько нужно по вкусу.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап