Варенье из клубники с шампанским
Изменить

Варенье из клубники с шампанским

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,5 кг клубники
  2. 1,5 кг сахара
  3. 150 мл игристого вина/шампанского сухого белого
  4. 1,5 ч.л. лимонной кислоты

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Необычное, очень вкусное варенье.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Клубнику перебрать, использовать только целые, не мятые и не мягкие ягоды.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Разрезать каждую ягоду в зависимости от размера на четвертинки или половинки, половину нарезанных ягод переложить в кастрюлю, слегка раздавить (если она не давится, кастрюлю слегка прогреть).

  4. Blank step
    Добавить фото

    Всыпать в кастрюлю сахар, выложить оставшуюся клубнику, влить вино или шампанское, всыпать лимонную кислоту, на слабом огне разогревать ягоды при постоянном помешивании в течение 10 мин до полного растворения сахара.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Когда сахар растворится, огонь увеличить, прокипятить варенье 5-10 мин (готовность лучше проверять каждые 5 мин, чтобы не переварить ягоды).

  6. Blank step
    Добавить фото

    Снять кастрюлю с плиты, убрать при помощи шумовки выделившуюся пену, оставьте варенье на 15 мин – ягоды должны осесть.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Далее варенье из клубники с шампанским разливается по теплым стерилизованным банкам, укупоривается стерильными крышками и оставляется при комнатной температуре до остывания.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Хранить такое варенье нужно в прохладном месте.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап