Рулет из телятины «Карловарский»
Изменить

Рулет из телятины «Карловарский»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г телятины
  2. 40 г ветчины или копченого мяса
  3. 40 г шпика (сала)
  4. 2 яйца
  5. 2 ст.л. сливочного масла
  6. 1 огурец соленый
  7. 1 ч.л. муки
  8. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для рецепта берется мякоть телятины.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Телятину надрезать так, чтобы получился большой пласт, отбить, подсолить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Шпик нарезать тонкими ломтиками, также порезать и ветчину или копченое мясо.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Яйца взбить и поджарить на масле, дать остыть.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Огурец мелко нарезать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    На пласт телятины выложить шпик и ветчину, выложить сверху яйца, посыпать нарезанным огурцом.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Свернуть телятину рулетом, перевязать ниткой, затем с двух сторон обжарить на горячей сковороде.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Переложить рулет на лист, долить немного воды, жарить в духовке 1-1,5 часа, периодически поливая выделяющимся сочком.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Оставшийся после жарки мяса сок заправить мукой, подавать рулет из телятины «Карловарский» с рисом, салатом, тушеными овощами или жареным картофелем и мучным соусом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап