Креветки с картофелем в кляре по-японски
Изменить

Креветки с картофелем в кляре по-японски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г королевских креветок
  2. 200 мл воды
  3. 150 г пшеничной муки
  4. 3 яйца
  5. 2 стакана растительного масла
  6. 2 клубня картофеля
  7. 2 ст.л. кукурузной муки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Воду заранее охладить до состояния ледяной, перемешать с одним яйцом.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Муку хорошо просеять, перемешать с яично-водяной массой – тесто должно получиться жидким.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Масло сильно разогреть в кастрюле.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Отделить яичные белки двух яиц от желтков, белки взбить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Срезать при помощи ножниц усики и лапки креветок, очистить туловище, оставив хвост и голову, сделать в нем надрезы, слегка выпрямить, обсушить, обсыпать со всех сторон кукурузной мукой, опустить во взбитые белки, затем запанировать в тесте, далее зажать креветку между двух кружков картофеля, осторожно опустить в кипящее масло.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Таким образом приготовить все креветки с картофелем в кляре по-японски, обжаривая их до румяной корочки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап