Жаркое из свинины в горшочках «Полесье» по-украински
Изменить

Жаркое из свинины в горшочках «Полесье» по-украински

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г свинины
  2. 250-300 г белых грибов свежих (либо 50 г сушеных)
  3. 200 г сметаны
  4. 100 мл растительного масла для жарки грибов и картофеля
  5. 10-12 клубней картофеля
  6. 8 горошин перца черного
  7. 4 листа лавровых
  8. 2 головки репчатого лука
  9. 1 яйцо
  10. 2 ст.л. муки
  11. 1 ст.л. сливочного масла
  12. перец
  13. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Это вкуснейшее жаркое из свинины по украинскому рецепту удивит всех своим насыщенным, богатым вкусом.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук, грибы и картофель очистить, если используются сушеные грибы – их нужно замочить в воде.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Кусочками нарезать мясо, до подрумянивания обжарить, поперчив и посолив.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать грибы, проварить 15 мин, сцедить жидкость, нарезать лук и обжарить грибы с луком, подсолить, приправить специями по вкусу.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Картофель потереть на терке, отжать от жидкости, вбить яйцо, добавить половину муки и посолить, перемешать, сформовать из картофельного теста лепешки, в центр каждой выложить по 1 ч.л. грибной начинки, сформовать шарики, со всех сторон их обжарить на растительном масле до подрумянивания.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить соус из сцеженного грибного отвара, оставшейся муки и сливочного масла (соуса должно получиться 750 мл).

  7. Blank step
    Добавить фото

    Взять горшочки для запекания, на дно каждого уложить по 1 лавровому листу, перец-горошек, по 3 штучки приготовленных картофельных зраз, кусочки мяса.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Залить все приготовленным соусом, готовить жаркое из свинины в горшочках «Полесье» по-украински в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 мин.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап