Котлеты на кости в тесте по-херсонски
Изменить

Котлеты на кости в тесте по-херсонски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 130 г свинины/телятины на кости
  2. 25 г муки
  3. 25 г молока
  4. 20 г растительного масла
  5. 3 г сахара
  6. 1 яйцо
  7. перец
  8. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать мясо на котлеты на косточке, каждую котлетку слегка отбить, натереть перцем и солью, обжарить на сковороде с разогретым маслом до готовности.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Соединить с молоком яичный желток, добавить сахар и посолить, добавить просеянную муку, при помощи венчика взбить до однородности смеси, тесто должно получиться по густоте как на оладьи.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Белок взбить в густую пену, в 2-3 приема ввести в тесто и аккуратно его перемешать снизу вверх.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Держа готовые котлеты за косточку, обмакивать их в тесто и снова выкладывать на сковороду, обжаривать котлеты на кости в тесте по-херсонски с двух сторон до румяной корочки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап