Пирожки «Шаньги» с картофелем по-сибирски
Изменить

Пирожки «Шаньги» с картофелем по-сибирски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г пшеничной муки
  2. 160 мл молока/воды
  3. 10 г дрожжей
  4. 1/2 ст.л. маргарина
  5. 1 ч.л. сахара
  6. по вкусу соль
  7. Фарш
  8. 550 г картофеля
  9. 1/4 стакана молока
  10. 2 яйца
  11. 1/2 стакана сметаны
  12. 1 ст.л. сливочного масла

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Льезон:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Дрожжи всыпать в теплое молоко/воду, растворить, добавить сахар и соль, затем муку (ее заранее просеять), тщательно все вымешать, влить растопленный маргарин, замесить тесто и на 3-4 ч его оставить в тепле, за это время несколько раз его обмять.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Разделить тесто на одинаковые кусочки, скатать их в шарики, затем раскатать шарики в круглые лепешки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Положить в центр каждой лепешки фарш (картофель отварить, протереть с молоком) и разровнять его.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сделать льезон: яйца взбить со сметаной.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Обмазать льезоном приготовленные изделия, запечь пирожки «Шаньги» с картофелем по-сибирски в разогретой до 210-220 градусов духовке до готовности и легкого подрумянивания.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей смазать пирожки растопленным сливочным маслом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап