Тушеная телятина с сельдереем
Изменить

Тушеная телятина с сельдереем

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 750 г телятины (грудинки с реберной косточкой)
  2. 750 г сельдерея
  3. 125 мл растительного масла
  4. 1 голвка репчатого лука
  5. 1/2 стакана красного вина
  6. 2 ст.л. томат
  7. пюре
  8. 1 ст.л. муки
  9. 1 ч.л. сахара
  10. зелень
  11. перец
  12. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать мясо кусочками по 2 на порцию, натереть солью, на растительном масле обжарить до подрумянивания, добавить нашинкованный мелко лук, томатную пасту, долить 1 л теплой воды, влить вино, перемешанное с мукой, на среднем огне проварить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Сельдерей очистить, промыть, брусочками нарезать не толще чем 1,5 см, на раскаленном масле на сильном огне обжарить, выложить в кастрюлю, влить оставшийся от мяса соус, до готовности проварить на медленном огне.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Взять небольшую кастрюлю, всыпать сахар, добавить ложку воды, включить нагрев, довести сахар до светло-коричневого цвета, убрать с плиты, влить 1 ст.л. теплой воды, полить сельдерей, добавить к нему мясо из другой кастрюли, затем на 10 мин поставить в разогретую до средней температуры духовку.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Подается тушеная телятина с сельдереем горячей, посыпанной петрушкой.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап