Телятина с овощами под сметанным соусом
Изменить

Телятина с овощами под сметанным соусом

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 750 г телятины
  2. 500 г сельдерея
  3. 125 г сливочного масла
  4. 100 мл сметаны
  5. 10 клубней картофеля
  6. 20 головок лука-сеянца
  7. 5 грибов
  8. 2 головки репчатого лука
  9. 1,5 л мясного бульона
  10. 1 лимон (сок)
  11. 2 ст.л. муки
  12. зелень
  13. перец
  14. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    10 морковок

  2. Blank step
    Добавить фото

    Промыть и на одинаковые ломтики нарезать мясо, подсолить его, на небольшом количестве сливочного масла обжарить, добавить рубленый лук, поперчить, обжарить до зарумянивания лука, влить мясной бульон, на слабом огне проварить до готовности.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Очистить картофель, морковь, сельдерей, нарезать все кружками, лук-сеянец очистить, грибы очистить, все отварить в кипящей подсоленной воде, затем воду слить с овощей, выложить их к мясу, довести до кипения, затем выключить огонь.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В отдельной емкости разогреть остальное сливочное масло, обжарить муку, не допуская ее пожелтения, влить мясной бульон, прокипятить, процедить соус на мясо, затем влить сметану, сок лимона, поперчить, посолить, 10 мин все прокипятить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Подается телятина с овощами под сметанным соусом горячей, посыпанной петрушкой.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап