Рыбный сливочный пирог на песочном тесте
Изменить

Рыбный сливочный пирог на песочном тесте

225 г пшеничной муки
115 г сливочного масла рубленого
1/4 ч.л. соли
холодная вода

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 мл молока
  2. 200 г филе копченой пикши
  3. 200 г очищенного картофеля кубиками
  4. 150 г сливок жирных
  5. 3-4 веточки тимьяна свежего
  6. 4 перца
  7. горошка
  8. 2 яйца больших
  9. перец черный молотый

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Духовку заранее разогреть до 200 градусов.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Из ингредиентов для теста замесить тесто, выложить его на пищевую пленку и скатать в шар, обернуть пленкой, убрать на полчаса в холод.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Раскатать тесто пластом, уложить в форму, сделав бортики, наколоть вилкой по всей площади, запечь 20 мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Рыбное филе залить молоком, поперчить, добавить тимьян, 10-15 вымочить рыбу, после чего достать ее, мелко нарезать, а молоко убрать в холод.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать яйца и сливки, влить охлажденное молоко, размешать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Достать из духовки корж, уложить на него рыбу, картофель, поперчить и посолить, налить сверху сливочную смесь, запечь рыбный сливочный пирог на песочном тесте порядка 40 ми в духовке, подавать сразу в горячем виде.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап