Тушеные мясные зразы по-румынски
Изменить

Тушеные мясные зразы по-румынски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г мякоти свинины
  2. 200 мл сметаны
  3. 150 г репчатого лука
  4. 100 мл растительного масла
  5. 100 г сельдерея
  6. 50 г копченой корейки
  7. 50 г сливочного масла
  8. 2 яйца
  9. 2 клубня картофеля
  10. 1 морковь
  11. 1 лимон
  12. 1 лавровый лист
  13. 2 ст.л. муки
  14. перец
  15. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Убрать с мяса все сухожилия и пленки, нарезать его на 5 пластиков, как следует отбить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Свинину отварить с картофелем, луком, морковью и сельдереем, затем перекрутить ее через мелкую мясорубку, добавить масло и нарезанные мелкими кубиками сельдерей, морковь, картофель.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в массу желтки, поперчить и посолить, белки яиц взбить отдельно, добавить в массу, перемешать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить приготовленную начинку на пласты мяса, скрутить их в рулеты, закрепить зубочистками или нитями, выложить в сотейник с маслом, поставить в разогретую духовку.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Муку пассировать с маслом, добавить мелко нарезанную корейку, влить оставшийся от варки свинины бульон, полчаса проварить, затем процедить приготовленный соус на зразы, добавить сметану и до готовности потушить зразы в соусе.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей тушеные мясные зразы по-румынски освобождаются от зубочисток, гарнируются рисом.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап