Фаршированный картофель
Изменить

Фаршированный картофель

Картофель лучше выбрать небольшой по размеру,примерно с большое куриное яйцо.С двух сторон сверху и снизу картофеля,сделать срезы,снизу не большой,чтобы только картофель устойчиво стоял .

Алена Береснева

Ингредиенты

  1. 2 кг картофель
  2. фарш смешанный (говядина
  3. гр баранина)400
  4. 200 гр лук
  5. 3 зубчика чеснок
  6. банка томатов пюре 400 гр
  7. 1 ст.л томатная паста
  8. 30 гр зелень кориандра
  9. 20 гр листья базилика
  10. 10 гр листья мяты
  11. 3-3.5 стакана вода
  12. растительное масло
  13. 1/2 ч.л куркума
  14. 1 ч.л молотая паприка
  15. 1 ч.л куркума
  16. 1 ч.л ямайский перец(или черный молотый по вкусу)
  17. 1/4 ч.л молотый мускатный орех
  18. по вкусу соль

Приготовление

  1. Добавить фото

    Орешки пинии или кедровые 3 ст.л

  2. Добавить фото

    Картофель лучше выбрать небольшой по размеру,примерно с большое куриное яйцо.

  3. Добавить фото

    С двух сторон сверху и снизу картофеля,сделать срезы,снизу не большой,чтобы только картофель устойчиво стоял.

  4. Добавить фото

    Специальным ножом,вырезать картофельную массу из внутри,оставляя донышко.

  5. Добавить фото

    Очистить картофель.

  6. Добавить фото

    Помыть и обсушить бумажным полотенцем.

  7. Добавить фото

    Раскалить масло в фритюрнице и обжарить картофель,не долго,чтобы только подрумянился.

  8. Добавить фото

    Убрать на бумажные полотенца.

  9. Добавить фото

    Раскалить в сковороде масло 2 ст.л.

  10. Добавить фото

    Очистить лук,мелко нарезать и обжарить до румяного цвета.

  11. Добавить фото

    Добавить фарш и специи,и деревянной лопаткой,хорошо разбивая фарш,обжарить около 1 минуты,посолить.

  12. Добавить фото

    После чего добавить кедровые орехи,перемешать.

  13. Добавить фото

    Нафаршировать картофель начинкой.

  14. Добавить фото

    В блендер кладём томаты,томатую пасту,чеснок,свежий кориандр,базилик,мяту,специю куркума и наливаем воду.

  15. Добавить фото

    Все ингредиенты взбить.

  16. Добавить фото

    В сотейник налить соус,дать закипеть и посолить по вкусу.

  17. Добавить фото

    В другом сотейнике нужно аккуратно поставить нафаршированный картофель.

  18. Добавить фото

    Подлить соус,дать закипеть.

  19. Добавить фото

    Убавить огонь,прикрыть крышкой и готовить 15 минут.

  20. Добавить фото

    Подавать картофель с натуральным йогуртом!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап