Бесподобные домашние конфеты из геркулеса
Изменить

Бесподобные домашние конфеты из геркулеса

Бесподобные домашние конфеты из геркулеса.. Это очень вкусные и, самое главное, —  натуральные и полезные домашние конфеты  на основе простых и доступных ингредиентов. К сожалению, современные сладости, особенно конфеты, напичканы большим количеством вредных химических веществ (консервантов, ароматизаторов, трансжиров, ГМО веществ , растительных жиров и т.д.), что очень неблагоприятно сказывается на здоровье. Для детей это особенно важно, да и для нас, взрослых, тоже. Вспоминаю, как еще несколько лет назад постоянно покупала разные кондитерские изделия и конфеты, чтобы «было что к чаю вкусненького», но со временем, изменив систему питания и взяв за правило есть те продукты, которые  содержат только натуральные ингредиенты (см. «Химический состав продуктов питания или не еда»), отказалась от этой сладкой привычки и нашла достаточно много простых и доступных рецептов приготовления домашних сладостей, которые и публикую на этом сайте. Рецепт домашних конфет из их числа. Конфеты ручной работы готовятся быстро и просто  — быстрее, чем сходить в магазин за ними, а получаются очень вкусными и нисколько не уступающими по вкусу покупным аналогам. Итак, приступим к их приготовлению. Конфеты своими руками

Вера Широкова

Ингредиенты

  1. 200 г геркулес (овсяные хлопья) –
  2. 100 г сухофрукты (предпочтительны финики, чернослив, курага) -
  3. 50 г орехи (семечки) –
  4. мед – 1 ст.л
  5. масло сливочное – 1 ст.л

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сухофрукты лучше предварительно запарить кипятком и хорошо промыть.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Это важный момент – сухофрукты с орехами нужно измельчить до состояния однородной массы (я использовала погружной блендер, можно также пропустить все через мясорубку).

  3. Изменить

    Добавляем к полученной массе мед и размягченное масло и перемешиваем.

  4. Изменить

    Теперь всыпаем геркулес и вновь хорошо перемешиваем эту массу.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В начале может показаться, что геркулеса многовато, но это иллюзия, и если вас это будет беспокоить, то советую добавлять геркулес частями.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В итоге получится плотная липкая масса.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Берем форму, в которой будем запекать наши конфеты, и кладем в нее бумагу для выпечки.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Смачиваем руки и лепим из теста круглые шарики, делаем их достаточно плотными – это важно.

  9. Изменить

    Складываем по мере лепки конфеты в форму и затем помещаем их в духовку при 180С примерно на 15 минут, пока конфеты не приобретут золотистый цвет.

  10. Изменить

    После того, как конфеты остынут, они готовы.

  11. Blank step
    Добавить фото

    У меня обычно получается около 20 конфет.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Хочу заметить, что натуральное сливочное масло имеет жирность не менее 82,5%(см. «Натуральное сливочное масло»), поэтому лучше использовать именно его.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Также хорошим натуральным заменителем сливочного масла в кондитерских изделиях является свиной топленый жир (см. «Свиное сало – уникальный полезный продукт») – это 100% натуральный продукт.

  14. Blank step
    Добавить фото

    В этом рецепте я использовала вместо масла свиной жир  – он не имеет вкуса и запаха и полностью идентичен в выпечке сливочному маслу.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Также важно знать, что большинство продаваемых сухофруктов обработаны химическими веществами – именно поэтому они такие красивые и блестящие.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Научиться выбирать натуральные сухофрукты можно, об этом – в статье «Как выбрать правильные сухофрукты».

  17. Blank step
    Добавить фото

    По вкусу домашние конфеты отдаленно напоминают мягкий грильяж, только они тверже.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Конфеты получаются в меру сладкими, со слабым ореховым вкусом, а запеченный геркулес придает им приятную твердость и создает иллюзию, будто конфеты в основном состоят из орехов.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Не каждый догадается, что их основа – овсяные хлопья.

  20. Blank step
    Добавить фото

    Такие конфеты хороши не только к чаю — они удобны в качестве перекуса, в дороге, поскольку долго не портятся, не тают и не крошатся.

  21. Blank step
    Добавить фото

    Частенько ношу их в сумке и если что – есть чем перекусить и с чем попить чай или кофе.

  22. Blank step
    Добавить фото

    А если сделать такие конфеты с шоколадной глазурью (окунуть в растопленный шоколад и потом дать застыть), то никакой дорогостоящий грильяж в шоколаде с ними не сравнится ни по вкусу, ни по качеству, ни в цене!

  23. Blank step
    Добавить фото

    Как-то купила турецкие конфеты ручной работы, они продавались поштучно и каждая конфета стоила 20 – 35 руб.

  24. Blank step
    Добавить фото

    Набрала разные.

  25. Blank step
    Добавить фото

    Ни одна конфета мне понравилась – у всех вкус «глины» и непонятно, чем обусловлена такая цена.

  26. Blank step
    Добавить фото

    Сладкоежка я со стажем и большая привереда в этом вопросе, есть с чем сравнить современные, даже дорогие конфеты.

  27. Blank step
    Добавить фото

    Сейчас производители стали экономить на какао-масле и заменяют его дешевым, но несъедобным пальмовым маслом или другими растительными жирами (это трансжиры).

  28. Blank step
    Добавить фото

    Именно поэтому шоколадные изделия перестали таять во рту и уже не создают прекрасную шоколадную вкусовую гамму, как это было раньше, когда шоколад состоял в обязательном порядке из трех видов какао (только такой шоколад имеет право называться шоколадом): какао порошка, какао масла и тертого какао.

  29. Blank step
    Добавить фото

    Изъяв какао-масло, производители удешевили стоимость конфет и сильно ухудшили их вкусовые качества и, что еще хуже, заменили вредным суррогатом.

  30. Blank step
    Добавить фото

    Какой же тогда смысл покупать такие конфеты?

  31. Blank step
    Добавить фото

    Давайте учиться выходить из этого положения и будем сами готовить для себя и своих близких вкусные и полезные сладости.

  32. Blank step
    Добавить фото

    Их также можно отнести и к диетическим сладостям благодаря составу.

  33. Blank step
    Добавить фото

    Еще рецепты домашних лакомств: «Шоколадные конфеты в домашних условиях»,«Вкусный молочный десерт вместо пломбира», «Домашнее мороженое»,«Домашние овсяные батончики».

  34. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита и будьте здоровы!

  35. Blank step
    Добавить фото
Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап