Бархатный торт
Изменить

Бархатный торт

Бархатный торт←

Ольга

Ингредиенты

  1. на коржи
  2. 125 г Размягченное сливочное масло —
  3. Сахар — 1,5 ст
  4. 2 шт Яйцо —
  5. Красный краситель — 2 ст. л. (не пугайтесь красителей, они продаются в любом отделе для выпечки!)
  6. Какао — 2 ст. л
  7. Мука — 2 и 1/4 ст
  8. Кефир — 1 ст
  9. Соль — 1 ч. л
  10. Ванильный экстракт — 1 ч. л. (можно заменить ванильным сахаром)
  11. Сода — 1 ч. л
  12. Белый винный уксус — 1 ч. л. (можно заменить яблочным)
  13. Сливочное масло — для смазывания формы
  14. 150 г Размягченное сливочное масло —
  15. Сахарная пудра — 3–4 ст
  16. 300 г Сливочный сыр комнатной температуры —
  17. щепотка Соль —
  18. Ванильный экстракт — 2–3 ч. л. (можно заменить ванильным сахаром)
  19. Кофе — 1–2 ч. л
  20. Сгущенка или мед — 1 ст. л
  21. Красный краситель — 1 ч. л. (если найти краситель невозможно
  22. используйте свекольный сок)
  23. Крахмал — 2–3 ч. л

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    На крем:

  2. Blank step
    Добавить фото

    На «кровь»:

  3. Blank step
    Добавить фото

    Понадобятся 2 формы для выпечки диаметром 20 см

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нагреть духовку до 180°С.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Формы для выпечки застелить фольгой и смазать сливочным маслом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Для коржей взбить масло с сахаром 3–5 минут до пышного состояния, затем по одному добавить яйца и продолжать взбивать еще 1–2 минуты.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Тщательно смешать краситель с какао.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Нам нужна консистенция сметаны, так что если потребуется, добавьте немного воды.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Ввести краситель с какао в масляную смесь и взбить на очень низкой скорости.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Поочередно добавлять муку и кефир, быстро и тщательно взбивая после каждой порции.

  11. Blank step
    Добавить фото

    В конце добавить соль, ваниль и погашенную уксусом соду.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Еще раз тщательно перемешать.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Распределить тесто по формам.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Поставить в духовку на 30–35 минут.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Готовность проверить зубочисткой.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Коржи необходимо полностью остудить.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Для крема взбить масло в течение 2–3 минут, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще 1 минуту до пышности.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Ввести сливочный сыр и взбивать ровно 1 минуту.

  19. Blank step
    Добавить фото

    В конце добавить соль и ванильный экстракт.

  20. Blank step
    Добавить фото

    Поставить на 15–20 минут в холодильник.

  21. Blank step
    Добавить фото

    Для «крови» смешать все ингредиенты до однородности.

  22. Blank step
    Добавить фото

    Коржи промазать кремом.

  23. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей сбрызнуть «кровью».

  24. Blank step
    Добавить фото

    Торт «Красный бархат» готов!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап