Наполеон от Ларисы Ивановны
Изменить

Наполеон от Ларисы Ивановны

Торт получается большой!!!

Марина Тучинская

Ингредиенты

  1. 2 пачки слив.маргарина (0,5 кг)
  2. 300 гр. воды
  3. 2 стол.л уксуса
  4. 5 стаканов муки
  5. ,5 кг сл.масла
  6. 1 пакетик(8 гр.) ванилина
  7. 1 л.молока
  8. 2 стакана сахара
  9. 4 яйца
  10. 2 стол.л муки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Крем:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Маргарин растопить на водяной бане, добавить воду и уксус, затем по 1 стакану добавлять муку,размешивая ложкой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Готовое тесто отправить в холодильник на 1 час.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Через 1 час достать тесто и разделить его не 16 частей, скатать их в шарики. 3 шарика оставить, остальные отправить в холодильник и брать по мере надобности, что бы тесто не таяло пока вы будете раскатывать коржи.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Коржи раскатывать тонко - 1-2 мм толщиной.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Что бы коржи были аккуратными я ножом на корже обвожу тарелку - для круглого Наполеона, или любую другую форму - по желанию.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Каждый корж накалываю вилкой достаточно часто и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку, пеку до красивого зарумянивания - 5-7 минут (все зависит от вашей духовки, моя с вентилятором).

  8. Blank step
    Добавить фото

    Так поступаю со всеми коржами.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Обрезки тоже пеку, затем их мну скалкой и посыпаю сверху готовый Наполеон.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Крем(я готовлю в 4-х литровой кастрюле, т.к. объем крема будет увеличиваться!!!): приготовить поспу– яйца взбить с сахаром, добавить в теплое молоко, взбивая венчиком подогревать пока не дойдет до закипания, затем влить муку разведенную в молоке(тщательно размешать, что бы не было комочков) и интенсивно мешать до загустения.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Новичкам лучше готовить на водяной бане, что бы крем не пригорел.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Дать поспе остыть.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Затем в холодную поспу добавляем мягкое масло и ванильный сахар и взбиваем.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Собираем Наполеон и посыпаем сверху крошкой из обрезков.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Дать Наполеону постоять в холодильнике не менее 5 часов, а лучше ночь, что бы хорошо пропитался.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап