Торт "Спартак"
Изменить

Торт "Спартак"

Торт "Спартак" - это медовик с заварным кремом и шоколадными медовыми коржами. Очень вкусный тортик! И смотрится нарядно в разрезе! Вам потребуется: Крем: молоко - 500 мл яйца - 3 шт мука - 3 ст.л. (с горкой) крахмал - 1 ст.л.(с горкой) ванильный сахар - 1 пак. сахар - 150 г сл. масло - 150 г

Яна Винник

Ингредиенты

  1. 1 шт яйца -
  2. молоко - 2 ст.л
  3. 150 г сахар -
  4. сода - 1 ч.л
  5. мед - 3 ст.л
  6. 50 г сл. масло -
  7. какао - 2 ст.л
  8. мука - 400 г (или чуть меньше)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Остудить до комнатной температуры

  4. Blank step
    Добавить фото

    В кастрюльке (с антипригарным покрытием) смешиваем всё, кроме муки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Варим на медленном огне до увеличения массы 10-15 минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Снять с огня и добавить 2 ложки какао.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Размешать.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Добавить всю муку, перемешать.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Тесто начала будет слишком мягким.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Разделить тесто на 5 частей.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Раскатывать прямоугольники размером 20х25 см.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Печь при 200 С 5 минут.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Т.к. коржи темные, то не видно, когда они "подрумянятся".

  15. Blank step
    Добавить фото

    Поэтому пеките 5 минут, а дальше смотрите по своей духовке - или больше не надо или еще минуты 2-3

  16. Blank step
    Добавить фото

    Крем:

  17. Blank step
    Добавить фото

    Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Обмазать 4 коржа кремом.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Сверху положить 5 корж и залить теплой шоколадной глазурью (у меня 100 г шоколада с 1-2 ст.л. раст. масла=растопить на водяной бане).

  20. Blank step
    Добавить фото

    Оставить на ночь для пропитки.

  21. Blank step
    Добавить фото

    Лучше будет, если вы его а пару часиков в холодильнике подержите, тогда срез будет аккуратнее...

  22. Blank step
    Добавить фото

    Утром обрезать края острым ножом, разрезать торт на пирожные и нанести молочным или белыи шоколадом полоски.

  23. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова