Бельгийские вафли
Изменить

Бельгийские вафли

БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

Валентина

Ингредиенты

  1. 1 ч ложка сухих дрожжей
  2. 250 мл теплого молока
  3. 100-150 г сахара
  4. 250-300 г муки
  5. 3 яйца комнатной t
  6. 150 г растопленного сливочного масла
  7. (примерно на 20 вафель)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи - перемешиваем.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром - перемешиваем.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Туда же просеиваем муку - перемешиваем до однородной массы без комочков.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Вливаем растопленное сливочное масло - перемешиваем. ** Должно получиться тесто консистенции не густой сметаны.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 - 60 минут (время подъема зависит от t в помещении).

  7. Blank step
    Добавить фото

    Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подаем вафли: со взбитыми сливками, ягодным или шоколадным сиропом, свежей клубникой, малиной, шариком мороженого...

  9. Blank step
    Добавить фото

    Все ограничивается лишь вашей фантазией!

  10. Blank step
    Добавить фото

    Совет☝

  11. Blank step
    Добавить фото

    Если вы не уверены в качестве своих дрожжей, то сначала приготовьте дрожжевую болтушку: в 50 мл теплого молока (из общей массы) растворите дрожжи и 1 ч ложку сахара.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Если дрожжи хорошие, то через 15-20 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи!

  14. Blank step
    Добавить фото

    Влейте поднявшиеся дрожжи в теплое молоко и далее все по рецепту.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Автор: Анжела Сон

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап