Клубничный рахат-лукум
Изменить

Клубничный рахат-лукум

КЛУБНИЧНЫЙ РАХАТ-ЛУКУМ

Натали

Ингредиенты

  1. 200 г замороженной клубники
  2. 15 г быстрорастворимого желатина
  3. 150 г сахарной пудры
  4. 1/2 шт. лимона

Приготовление

  1. Изменить

    Свежую клубнику измельчить в блендере до однородности.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Если используется замороженная клубника - то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Затем добавляем в массу 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Варим, пока не растворится желатин, но ни в коем случае не кипятим!

  6. Blank step
    Добавить фото

    Смесь снимаем с огня и остужаем.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Затем при помощи миксера 5-6 минут взбиваем - масса должна стать более густой и светлой.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Берем удобную формочку для застывания, кладем в нее вощеную бумагу, а сверху заливаем нашу клубничную массу.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Разравниваем и ставим в прохладное место на 5-6 часов для застывания.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Застывший клубничный рахат-лукум достаем из формочки, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и подаем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап