Вкусная куриная печень в хрустящем кляре
Изменить

Вкусная куриная печень в хрустящем кляре

Ирина Карпухина

Ингредиенты

  1. 1 кг куриной печени
  2. 2 яйца
  3. панировочные сухари
  4. 2 ст. ложки майонеза

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Подготавливаем печень к жарке.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Печень хорошо промываем, удаляем пленки, разрезаем пополам, там, где две половинки печени соединяются.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Можно порезать и мельче.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сегодня мой муж перестарался и порезал печень мельче, но от этого она не стала менее вкусной.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Откидываем ее на дуршлаг, для того, чтобы стекла лишняя вода.

  6. Изменить

    В отдельную посуду разбиваем яйца, добавляем майонез, черный молотый перец, можно немного посолить.

  7. Изменить

    Так как я не большой любитель соли, в блюда, где присутствует майонез, соль я не добавляю.

  8. Изменить

    Все хорошо перемешиваем, добавляем печень и еще раз аккуратненько перемешиваем.

  9. Изменить

    Заливка должна полностью прикрывать печень.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Оставляем печень в таком виде промариноваться на 30 минут.

  11. Изменить

    В тарелку насыпаем панировочные сухари.

  12. Изменить

    Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Печень быстренько вынимаем, так чтобы на ней осталось яично-майонезная смесь, обваливаем ее в панировочных сухарях со всех сторон и обжариваем на растительном масле с двух сторон до хрустящей корочке на среднем огне.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Аккуратно ее жарьте, не обожгитесь, печень имеет способность «стрелять».

  15. Изменить

    Жарьте такую печень маленькими порциями и подавайте ее сразу, пока у нее аппетитная, хрустящая корочка.

  16. Изменить

    Вкусная куриная печень готова.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Готовьте и вам понравится.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап