Баклажаны в аджике на зиму
Изменить

Баклажаны в аджике на зиму

Баклажаны в остром томатном соусе – отличная закуска на зиму. Готовится быстро и легко.

Ирина Карпухина

Ингредиенты

  1. Соль – 1 ст.л
  2. Сахар – 2 ст.л
  3. Уксус 9% – 50 гРастительное масло – 0,5 ст
  4. Петрушка – 1 пучок
  5. 1,5 кг Баклажаны –
  6. 1 кг Помидоры –
  7. 0,5 кг Перец сладкий –

Приготовление

  1. Изменить

    Полить растительным маслом, немного подсолить и уложить на противень кожицей вниз.

  2. Изменить

    Поставить в разогретую до 220С духовку на 30 минут.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Произвольно нарезать помидоры и перец, предварительно очищенный от семян.

  4. Изменить

    Измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку.

  5. Изменить

    Добавить соль, сахар, довести до кипения, убавить газ и варить минут 10.

  6. Изменить

    В соус влить уксус, переложить запеченные баклажаны и варить минут 5.

  7. Изменить

    Добавить рубленую зелень, чеснок, хариса (острая приправа красного цвета из перца чили) и варить минут 10 на слабом огне.

  8. Изменить

    Разложить баклажаны в аджике в стерилизованные банки и закатать.

  9. Изменить

    Банки перевернуть и накрыть полотенцем до полного остывания, потом можно убрать в холодильник.

  10. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап