ОСВЕЖАЮЩИЙ КИВИ ЧИЗКЕЙК (без выпечки)
Изменить

ОСВЕЖАЮЩИЙ КИВИ ЧИЗКЕЙК (без выпечки)

Яна Винник

Ингредиенты

  1. 200 гр. - печенья
  2. 100 гр. - сливочного масла
  3.  400 гр. - сливочного сыра (или перетертого минимум два раза творога)
  4. 350 мл - жирных сливок 33%
  5. 150 гр. - сахарной пудры
  6. 1 - большой пакет ванильного сахара
  7. сок 1 лимона
  8. 10 гр. - желатина
  9. Киви слой
  10. 1 кг. - киви
  11.  200 гр. - сахарной пудры
  12. 20 гр. - желатина

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Белый крем:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Подготовить круглую форму для выпечки диаметром 24 см и застелить ее пергаментной бумагой на дне.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить слой печенья на дно.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сливки взбить с ванилью и сахарной пудрой до состояния крема.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Желатин, подготовить, как указано на упаковке.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В сливочный сыр (или творог) добавить лимонный сок, набухший желатин и размешать.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Затем добавить взбитые сливки и соединить.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Выложить массу на печенье основу.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Оставьте немного творожного крема для украшения.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Подготовить небольшую миску, обернуть дно и по бокам пищевой пленкой и вставить тщательно в центр сливочной начинки.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Поместить в холодильник на 2 часа.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Через 2 часа снять миску а затем аккуратно убрать пленку.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Киви очистить и с помощью блендера измельчить в пюре.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Добавить сахар и поставить на медленный огонь.(Я бы посоветовала не варить киви массу,так как при варке она может потерять свой цвет,просто засыпьте кашицу из киви сахаром за несколько часов до готовки и сахар медленно раствориться,или сделайте все как указанно и добавьте несколько капель пищевого красителя).

  16. Blank step
    Добавить фото

    Готовить, пока сахар не растворится.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Подготовить желатин согласно указаниям на упаковке и добавить его в массу киви и размешать.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Пусть вся масса немного остынет, затем аккуратно залить на белый крем и разровнять.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап