Пышные оладушки на кефире
Изменить

Пышные оладушки на кефире

Татьяна

Ингредиенты

  1. 500 мл Кефир —
  2. Мука  3 стак
  3. 3 ст. л. Сахар —
  4. Соль (Щепотка)
  5. Разрыхлитель теста — 1 ст. л
  6. 1 ст. л. Ванильный сахар —
  7. яйцо

Приготовление

  1. Изменить

    Мука (Иногда уходит 2,5 или даже 2 стакана.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Зависит от качества муки и яиц.) — 3 стак.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Яйцо куриное — 1 шт

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сахар — 3 ст. л.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Ванильный сахар — 1 ст. л.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Соль (Щепотка)

  7. Blank step
    Добавить фото

    Разрыхлитель теста — 1 ст. л.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Масло растительное (Зависит от того как будете жарить)

  9. Blank step
    Добавить фото

    Взбиваем яйцо, соль, сахар.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Доведите до кипения кефир (но не кипятите).

  11. Blank step
    Добавить фото

    Не пугайтесь того, что с ним станет!

  12. Blank step
    Добавить фото

    По-тихонечку вливаем кефир в яйца, быстро помешивая.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Теперь добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Тесто должно получится очень плотным, еле-еле стекая с ложки.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Разогреваем сковороду с большим количеством (5 мм толщиной) раст. масла (предпочитаю оладушки и блины жарить на чугунной сковороде).

  16. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем ложечкой наши будущие оладушки.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Как только тесто начнет пузыриться, переворачиваем. (Жарить лучше под закрытой крышкой.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Таким образом оладушки поднимутся еще лучше!)

  19. Blank step
    Добавить фото

    Я подаю с повидлом и медом.

  20. Blank step
    Добавить фото

    Вся семья всегда в восторге от таких оладушек!

  21. Blank step
    Добавить фото

    Совет:

  22. Blank step
    Добавить фото

    После жарки оладушки кладите на салфеточки, для того, чтобы весь лишний жир ушел.

  23. Blank step
    Добавить фото

    Складывайте оладушки друг на друга только после того, как они остынут, иначе они осядут.

  24. Blank step
    Добавить фото

    Вместо разрыхлителя можно класть соду (НЕ ГАСИТЬ!)

  25. Blank step
    Добавить фото

    В оладушки можно добавить на Ваш вкус все, что любите: изюм, лимон, орешки, яблоко, апельсин, грушу и тд.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(5)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап