Чечевица со свеклой, шпинатом и йогуртной заправкой
Изменить

Чечевица со свеклой, шпинатом и йогуртной заправкой

Мой муж не любит чечевицу, но так как она очень полезная, приходится изощряться))) Если в вашей семье, как и в моей не хотят есть чечевицу, советую этот рецепт. Он очень прост в приготовлении, а получается оригинально и вкусно.

Маргарита Сорокина

Ингредиенты

  1. 1,5 ст. красной чечевицы
  2. 2 свёклы
  3. 1 головка красного лука
  4. 50 г шпината
  5. 250 г йогурта
  6. 2 зубчика чеснока
  7. 1 апельсин
  8. Соль, тмин
  9. Оливковое масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Чечевицу положить в кипящую несоленую воду и варить 5 минут на среднем огне.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок почистить, раздавить и мелко порубить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Тмин измельчить в ступке или мелко нарубить ножом.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Свеклу почистить и натереть на крупной тёрке.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла и слегка обжарить лук и чеснок на среднем огне в течение 30 секунд, добавить свеклу и тушить еще в течение 2-х минут.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Всыпать половину тмина, перемешать и жарить в течении 1 минуты.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Добавить чечевицу и шпинат, немного посолить, перемешать и оставить на огне еще на 30 секунд.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Выжать сок апельсина. Соединить йогурт с апельсиновым соком, немного посолить, добавить оставшийся тмин, поперчить и перемешать.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Выложить чечевицу на тарелку и полить заправкой из йогурта и апельсина.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап