Лимонно-розмариновый торт (250 ккал) / Новогодний пп-рецепт
Изменить

Лимонно-розмариновый торт (250 ккал) / Новогодний пп-рецепт

Лимонно-розмариновый торт, в меру сладкий и очень пряный. Необычное сочетание для тех, кто устал от шоколада и ванили, как всегда без сахара и лишнего жира. КБЖУ одной порции: 252 ккал (14,8 / 12,9 / 23,4) Использую три формы 16 см.

Эти коржи пробовала прослаивать пп-сгущенкой и заварным кремом, мне не очень зашло. Если калорийность для вас не важна, попробуйте использовать любой не пп крем на взбитых сливках.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой Instagram: https://www.instagram.com/annafood
Код на скидку IHERB: SOC5172
Канал в Telegram: https://goo.gl/wVSjju
Страница в Facebook: https://www.facebook.com/annafoodz

https://www.youtube.com/watch?v=5HOhcimmS5I

AnnaFood

Ингредиенты

  1. Яйца 6 шт.
  2. 100 гр. Кефир
  3. 100 гр. Мука рисовая
  4. 60 гр. Мука овсяная
  5. 100 гр. Молоко
  6. 250 гр. Рикотта light
  7. Сметана 15% 100 гр.
  8. 1 ч.л. Розмарин
  9. Сахзам
  10. 2 ч.л. Лимонная цедра
  11. 2 ч.л. Агар-агар
  12. 2 ч.л. Разрыхлитель
  13. 16 см Форма

Приготовление

  1. Изменить

    1. Разогреваем духовку до 170 градусов. Взбиваем 6 яиц в пышную светлую пену, добавляем розмарин, 1 ложку цедры, сахзам, кефир, муку и разрыхлитель. Смешиваем, разливаем по формам и печем. Специально в видео не стала писать, какую, берите любую, близкую к пшеничной. Вкуснее всего будет со смесью рисовая+кукурузная или с пшеничной белой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    2. Если у вас нет трех одинаковых форм, пеките ДВА коржа по очереди, каждый ~30 минут, потом разрежете их вдоль. Но не делайте так, если бисквит в рецепте готовится на белках! Без разрыхлителя тесто сядет.

  3. Blank step
    Добавить фото

    3. Пока коржи остывают, приготовим крем: в молоко добавим 2 ч.л. агара, доведем до кипения в микроволновке. Отдельно взбиваем миксером сметану, рикотту, еще одну ложку цедры и сахзам. Когда масса станет однородной, влейте в нее агар, опять взбейте.

  4. Blank step
    Добавить фото

    4. Прослаиваем коржи кремом. Я делаю это, подложив под торт два листа бумаги, чтобы не испачкать подложку: весь крем и крошки останутся на бумаге. Можно украсить миндальными лепестками, лимонной цедрой или так, как это сделала я: клюквой и розмарином. Убираем в холодильник.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап