Печенье с яблоками
Изменить

Печенье с яблоками

Это вкуснейшее печенье готовится очень просто. Оно получается нежное, рассыпчатое, с приятной кислинкой. Кусочек яблока внутри печенья приобретает кремовую структуру, так что сразу и не догадаешься, чем оно наполнено. Рецепт взят с канала "Готовь! С Милой Гришкевич"
Количество ингредиентов привожу в двойном объёме, так мне нужно было много печенья.

Наталья Безмен

Ингредиенты

  1. 360 г - мука
  2. 200 г - сливочное масло или маргарин
  3. 100 г - сахар
  4. 2 шт. - желток
  5. 2 ст. л. - сметана
  6. щепотка соль -
  7. 2 ч. л. - разрыхлитель
  8. яблоки
  9. 2 ч. л. корица
  10. 8 ст. л. - сахар

Приготовление

  1. Изменить

    Просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и сливочное масло (я брала маргарин, но в оригинальном рецепте - масло) растереть в мелкую крошку.

  2. Изменить

    Сделать в крошке углубление и положить туда желтки, сметану, щепотку соли, сахар.

  3. Изменить

    Быстро соединить все ингредиенты в тесто, собрать его в шар и поставить в холодильник минимум на 30 минут.

  4. Изменить

    Непосредственно перед формованием печенья очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на дольки.

  5. Изменить

    Тесто достать из холодильника, разделить на две части. Одну часть положить обратно в холодильник, а вторую раскатать в пласт не более 5 мм. Вырезать вырубкой кружочки. Размер кружочка должен соответствовать диаметру яблок. Должна заметить, что в этот раз мне пришлось при раскатке вмесить в тесто небольшую горсть муки, так как оно не связывалось, рвалось, хотя все продукты отмеряла на весах. Может быть, дело в качестве муки.

  6. Изменить

    На одну половину кружочков разложить дольки яблок более толстой стороной к краю.

  7. Изменить

    Накрыть яблоки другой стороной кружочка. Одну сторону смазываем белком, обмакиваем в корицу смешанную с сахаром.

  8. Изменить

    Раскладываем подготовленное печенье на противень и выпекаем примерно 15 минут при 180 градусах. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Со второй половиной теста проделать всё то же самое. Обрезки теста также раскатать и вырезать печенье.

  10. Изменить

    Это печенье понравилось всем, кто его пробовал. Приготовьте и Вы!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап