Рулет из фарша запечённый в фольге
Изменить

Рулет из фарша запечённый в фольге

Рулет из мясного фарша, запеченный в духовке – сытное и эффектное блюдо. Для приготовления мясного рулета можно использовать любой фарш, а для начинки подойдут те продукты, которые есть в холодильнике.

Siera

Ингредиенты

  1. 500 г фарша;
  2. 1 луковица немного больше средней,
  3. соль, сахар, уксус, вода,
  4. 100 гр сыра (у меня копчёный),
  5. 100-150 гр копченого сала,
  6. 2 шт средние морковки,
  7. кусок белой булки или батона;
  8. 50 гр майонеза,
  9. специи на ваше усмотрение,
  10. 2 яйца
  11. ,2 зубка чеснока
  12. 1 столовая ложка крахмала

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Перед началом готовки необходимо включить духовку, чтобы температура прогрелась в ней до 180-200 градусов.

    Хлеб замочить. Луковицу порезать тонко полукольцами и замариновать(1 столовая ложка сахара,1 ч.л. соли,1.5 ст.л.уксуса,200 гр кипятка - мариновать 10 мин).

    Морковь потереть на мелкой терке. Сыр порезать полосками. Сало тонкими пластинками.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Набухший хлеб отжать. В чашку выложить фарш, чеснок, хлеб, яйца, крахмал, соль, перец, все тщательно смешать. Фарш подготовлен.

  3. Blank step
    Добавить фото

    На пищевую пленку выложить фарш слоем толщиной примерно 1 см. Поверх фарша распределить равномерно начинку.Сначала часть моркови,потом отцеженый лук, снова морковь, сверху майонез, за тем полоска сыра, полоска сала и так по всему фаршу.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Заранее расстелить фольгу для запекания в два слоя (даже если фольга кажется довольно прочной). При помощи пленки свернуть фарш с начинкой в виде рулета и сразу перекатить его на фольгу. Все края и верх рулета плотно закрепить фольгой, чтобы фарш при запекании не расползался.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Переложить в форму для запекания рулет из фарша в фольге и отправить в духовку на 50 минут, затем осторожно верх фольги открыть и оставить в таком виде в духовке еще на 10-15 минут, чтобы образовалась корочка.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Дать готовому запеченному мясному рулету немного остыть, а затем переложить на блюдо.Разрезать рулет из фарша на порционные кусочки можно непосредственно за столом, а можно порезать его сразу и подавать в виде холодной закуски.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Рулет готов.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап