Бесподобно вкусный торт "Пинчер". Его вкус сводит всех с ума
Изменить

Бесподобно вкусный торт "Пинчер". Его вкус сводит всех с ума

Сегодня я приготовлю свой самый любимый тортик "Пинчер" из чернослива, на сметанном креме.

https://www.youtube.com/watch?v=k4Zi1gxzZ60

Ольга Лунгу

Ингредиенты

  1. ТЕСТО:
  2. шт -Яйцо-3
  3. гр -Сметана-200
  4. гр -Сахар-180
  5. мл -Сгущёное молоко-200
  6. гр -Мука-250
  7. гр -какао-20
  8. -Ванильный сахар-1 пакетик
  9. л -Разрыхлитель-1 ч
  10. ДЛЯ НАЧИНКИ:
  11. гр -Изюм-140
  12. гр -Грецкий орех-100
  13. гр -Чернослив-190
  14. КРЕМ:
  15. -Сметана-1кг
  16. гр -Сахарная пудра-200
  17. ГЛАЗУРЬ:
  18. гр -Тёмный шоколад-160
  19. гр -Масло сливочное-90

Приготовление

  1. Добавить фото

    Вбиваем яйца, добавляем сахара и ванильный сахар, хорошо взбиваем миксером.

    В полученную массу мы добавляем сгущённое молоко и сметану и ещё раз хорошо взбиваем миксером.

    В муку мы добавляем разрыхлителя, хорошо перемешиваем и высыпаем к основной массе, так же сюда просеем какао, перемешиваем и хорошо взбиваем миксером, до однородности.

    Берём форму в которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой и смазываем хорошо дно и бока растительным маслом.

  2. Добавить фото

    Выливаем тесто и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-40 минут, готовый корж проверяем зубочисткой.

    Грецкие орехи нарезаем не большими кусочками, а чернослив нарезаем средними кусочками и я ещё использую изюм.

    В один килограмм сметаны добавляем сахарную пудру, перемешать и взбить миксером в течении 5 минут.

    Готовый корж нам надо разделить на 3 части, я это делаю с помощью нитки обычной, тогда коржи получаются ровные и красивые.

  3. Добавить фото

    Верхний корж мы нарезаем не большими полосочками и каждую полосочку мы разделяем на небольшие квадратики, толщиною 2-2,5 см и перекладываем их в тарелочку.

    Нижний корж перекладываем на тарелку, смазываем сметанным кремом, посыпаем черносливом по желанию, сколько вы любите, мы любим много, посыпаем нарезанными грецкими орехами и изюмом.

    Выкладываем второй корж и проделываем всё тоже самое.

    Кусочки которые мы нарезали обмакиваем в сметанном креме и выкладываем сверху шапочкой

  4. Добавить фото

    Смазываем кусочки хорошо кремом, посыпаем черносливом, орехами и изюмом и оставшимися кусочками, мы заканчиваем торт, в виде шапочки.

    Смазываем хорошо кремом, так чтобы все наши кусочки и весь корж, был пропитан кремом.

    Отправляем торт в холодильник на 1 час, чтоб застыла сметана.

    Крошим шоколад и сливочное масло в тарелку, отправляем в микроволновку или на паровой бане растапливаем и поливаем сверху произвольными полосочками.

  5. Добавить фото

    Отправляем торт ещё на 3 часа в холодильник, для того чтоб он хорошо пропитался, но лучше отправить его на всю ночь.

    Приятного Аппетита!!!

    Подробности можете посмотреть в моем видео ниже.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап