Колбаски из печенки, завернутые в лаваш

1 стакан манной крупы

Тщательно измельчить кинзу.

Печенку очистить, уложить вместе с кинзой в блендер и размолоть.

Добавить яйца, манку, крахмал и чили.

Размешивать на минимальной скорости до полной однородности.

Если фарш получится слишком жидким, всыпать еще манки и перемешать.

Сформовать из фарша 4 колбаски, слегка сплющить их и обжарить на сковороде с растительным маслом, по 2 мин. с каждой стороны.

Все ингредиенты соуса сложить в чашу блендера и тщательно порубить, используя турборежим.

Листы лаваша разрезать пополам, уложить на каждый кусок немного рукколы, затем положить горячую колбаску.

Свернуть в кулек, сверху налить соус и сразу же съесть.

Приятного аппетита!