Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Борщ по-чешски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 уксус %-ный - по вкусу
  2. соль
  3. 40 г сметана
  4. 20 г жир свиной
  5. 40 г мука
  6. 10 г грибы сушеные
  7. 40 г помидоры
  8. 20 г корень сельдерея
  9. 40 г лук репчатый
  10. 100 г капуста свежая
  11. 100 г свекла
  12. 200 г свинина

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Свеклу очистить, нарезать ломтиками, посолить, залить холодной водой так, чтобы свекла была полностью покрыта, проварить немного, снять с огня и выдержать несколько дней, чтобы свекла начала бродить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Репчатый лук, сельдерей спассеровать на свином жире.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Капусту нашинковать, сушеные грибы отварить и нарезать соломкой, помидоры нарезать дольками.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Жирную свинину нарезать кубиками, залить полученным свекольным квасом, водой (1:1) и варить до мягкости.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Затем добавить маринованную свеклу, капусту, грибы, помидоры, пассерованные коренья, заправить борщ поджаренной мукой и варить до готовности.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В самом конце посолить и добавить при необходимости уксус, чтобы борщ приобрел кисло-сладкий вкус.

  7. Blank step
    Добавить фото

    При подаче на стол положить в борщ сметану или влить молоко.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова