Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Борщ по-болгарски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. соль
  2. лавровый лист - по вкусу
  3. 6 г зелень укропа
  4. 45 г сметана
  5. 15 г мука
  6. 15 г сахар
  7. 15 г уксус 3%-ный
  8. 45 г масло топленое
  9. 90 г помидоры
  10. 30 г корень петрушки
  11. 45 г лук репчатый
  12. 30 г морковь
  13. 10 г перец красный горький
  14. 60 г перец сладкий
  15. 60 г баклажаны
  16. 180 г капуста свежая
  17. 180 г свекла
  18. 240 г картофель
  19. 150 г говядина

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    150 г кости

  2. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить бульон из мяса и костей.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарезанную соломкой свеклу потушить с томатом-пюре и уксусом.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Отдельно потушить на жире и бульоне нарезанные соломкой морковь, петрушку, репчатый лук.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В бульон положить нарезанные дольками картофель и баклажаны и дать закипеть; добавить нашинкованную капусту, довести до кипения, положить тушеную свеклу, коренья, сладкий и красный горький перец, свежие помидоры и дать прокипеть 5-7 минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В самом конце добавить поджаренную и разведенную остывшим бульоном муку и заправить сахаром, уксусом, солью, лавровым листом.

  7. Blank step
    Добавить фото

    При подаче положить в тарелку сметану и посыпать зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап