Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Гороховый суп "с хвостом"

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. по вкусу перец и соль -
  2. рассыпчатая пшенная каша - 2 ст.л. или гренки (из пшеничного хлеба) - 1/2 стакана
  3. 2 шт грибы (сушеные) -
  4. 1.5 шт лук репчатый -
  5. мука - 1.5 ст.л
  6. маргарин или смалец - 1 ст.л
  7. 3/4 стакана сухой горох -
  8. 1/2 шт соленый огурец -
  9. чеснок - 1 зубчики
  10. 1 л вода -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Суповые коренья - по вкусу

  2. Blank step
    Добавить фото

    Свиной хвост - 150г

  3. Blank step
    Добавить фото

    Горох вымыть и замочить в холодной кипяченой воде на ночь.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Свиной хвост (его можно заменить равным количеством свинины или копченой грудинки) вымыть, ошпарить, очистить, залить кипятком и варить вместе с очищенными кореньями, луком, грибами на среднем огне до тех пор, пока мясо не станет мягким.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Бульон процедить и перелить в другую кастрюлю.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Мясо нарезать маленькими кубиками.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Горох сварить в воде, в которой он был замочен.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Когда он будет готов, протереть через сито, положить в бульон.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Добавить мясо, растертый с солью чеснок, муку, смешанную с жиром, посолить по вкусу и добавить щепотку черного перца.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Варить на малом огне еще 5 минут.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей на стол в суп положить нарезанный лапшой соленый огурец, пшенную кашу или горячие гренки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап