Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Апельсиновый салат с бананами и фисташками

6 апельсинов 5 ст. л. молотого кофе на кончике ножа молотой корицы 60 г тертого горького шоколада 1/2 ст. л. 2 . коньяка 4 спелых банана 80 г очищенных несоленых фисташек 20 г сливочногомасла 1 ст. л. сахарной пудры Апельсины вымыть горячей водой, вытереть насухо и специальным ножом нарезать тонких полосочек из кожуры (цедру). Бланшировать цедру в кипятке, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Острым ножом срезать с апельсинов белую кожицу, а затем с каждой дольки - тонкую пленку. Молотый кофе с корицей и 200 мл воды довести до кипения и процедить сквозь кофейный фильтр. Затем экстракт размешивать с медом, шоколадом и коньяком, пока все хорошо растворится. Бананы очистить, нарезать кружочками 1 см толщиной, вместе с дольками и цедрой апельсинов положить в кофейный сладкий соус и все осторожно перемешать. Разложить фруктовый салат на блюде, по розеткам или фруктовым тарелочкам. В сковороду с покрытием высыпать фисташки и сахарную пудру, положить сливочное масло и слегка глазировать. Разложить эту массу поверх салата.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 6 апельсинов
  2. 5 ст. л. молотого кофе
  3. на кончике ножа молотой корицы
  4. 60 г тертого горького шоколада
  5. 1/2 ст. л. 2 . коньяка
  6. 4 спелых банана
  7. 80 г очищенных несоленых фисташек
  8. 1 ст. л. сахарной пудры

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    20 г сливочногомасла

  2. Blank step
    Добавить фото

    Апельсины вымыть горячей водой, вытереть насухо и специальным ножом нарезать тонких полосочек из кожуры (цедру).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Бланшировать цедру в кипятке, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Острым ножом срезать с апельсинов белую кожицу, а затем с каждой дольки - тонкую пленку.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Молотый кофе с корицей и 200 мл воды довести до кипения и процедить сквозь кофейный фильтр.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Затем экстракт размешивать с медом, шоколадом и коньяком, пока все хорошо растворится.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Бананы очистить, нарезать кружочками 1 см толщиной, вместе с дольками и цедрой апельсинов положить в кофейный сладкий соус и все осторожно перемешать.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Разложить фруктовый салат на блюде, по розеткам или фруктовым тарелочкам.

  9. Blank step
    Добавить фото

    В сковороду с покрытием высыпать фисташки и сахарную пудру, положить сливочное масло и слегка глазировать.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Разложить эту массу поверх салата.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап