Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Овощное рагу "Сочное"

Yana-PEX

Ингредиенты

  1. 3-4 штуки Картофель
  2. 2 штуки Морковь –
  3. 1 штука Помидор –
  4. 1 штука Красный болгарский перец –
  5. 1 штука Небольшая капуста –
  6. 1 штука Лук репчатый –
  7. 1 зубчик Чеснок –
  8. 300 грамм Мясо (свинина или говядина) –
  9. (лук и чеснок я измельчаю в блендере
  10. чтоб замариновать минут 20 порезанное мясо на кусочки)
  11. Растительное масло для жарки
  12. 50 гр Сливочное масло –
  13. Соль и черный молотый перец по-вкусу

Шаги

  1. Для удобства, сразу нарежьте все ингредиенты на кубики, а капусту на квадратики.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Для начала нужно капусту разрезать на две части и далее аккуратно разрезать на небольшие квадратики.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Начинаем обжаривать наши нарезанные ингредиенты.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. На сковороде с использованием растительного масла и кусочка сливочного масла обжариваем заранее замаринованное мясо, порезанное кубиками.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Когда мясо приобретет золотистую корочку, перекладываем его в кастрюлю.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Далее в сковороду на растительное масло с добавлением кусочка сливочного масла выкладываем порезанный кубиками картофель.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. Картофель немного солим, перчим и обжариваем до появления золотистой корочки.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  8. Поджаренный картофель выкладываем в кастрюлю к мясу.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  9. Затем обжариваем капусту порезанную квадратиками и немного подсолив обжариваем до появления легкой золотистой корочки.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  10. Выкладываем в кастрюлю.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  11. Отдельно в чайнике советую закипятить около литра, полтора воды, чтоб залить наши овощи не холодной водой.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  12. Далее обжариваем кубики моркови в которую добавляем квадратики болгарского перца и кубики помидора, можно немного всё подсолить.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  13. Хорошо перемешиваем и выкладываем в кастрюлю.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  14. Все ингредиенты теперь в кастрюле.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  15. Добавляем кипяченную горячую воду так, чтобы мы она немного была видна среди овощей, но не покрывала их сверху.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  16. Наши овощи в дальнейшем дополнительно выделят сок и будут в нем вариться.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  17. Накрываем крышкой и ставим на огонь, чтоб вода закипела.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  18. Когда бульон закипит, мы уменьшаем температуру приготовления и начинаем томить рагу до полной готовности.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  19. В процессе приготовления можно аккуратно перемешать рагу и попробовать бульончик на соль.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  20. Минут через 7-10 попробуйте картофель и мясо на готовность.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  21. Убедившись, что рагу достаточно подсолено и приготовлено.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  22. Выключайте плиту и дайте овощному рагу немного настояться.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  23. Завершающим этапом будет выложить рагу на порционные тарелочки и порадовать своих домочадцев.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  24. Приятного вам аппетита!

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова