Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Горчица "Волчица"

Злее этого соуса ничего не встречал. Даже соусы чили это "детишки малые". Осторожно .

александр

Ингредиенты

  1. 70 гр Горчичный порошок -
  2. 100 гр фруктовый сок (на вкус, предпочетаю - мандариновый) -
  3. 50 гр Мёд (на выбор) -
  4. соль - 1/5 ч.л.(по вкусу)
  5. раст. масло - до необходимой консистенции

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В баночку для будущей горчицы (ёмк. 300 гр.) наливаем сок и растворяем в нём мёд и соль.

  2. Blank step
    Добавить фото

    После полного растворения мёда,постепенно и при перемешивании вносим порошок горчицы.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Образуется весьма густая паста.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Эта паста должна немного постоять для того,чтобы горчичный порошок полностью пропитался соком(раствором).

  5. Blank step
    Добавить фото

    Затем,опять же при перемешивании, вносим раст.масло.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Горчица будет вполне готова на следующий день,когда появится очень сильный аромат.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Горчицу добавляю в тесто при выпечке хлеба, использую для обмазки пирогов и мяса,при его запекании.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Кстати сказать,горчицу при запекании не жалею,поскольку жгучесть исчезает,а аромат остаётся.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Для еды,на мой взгляд,её надо разбавить какой-нибудь "Агушей" или фруктовым пюре.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Уж очень она жгучая!

  11. Blank step
    Добавить фото

    Горчица хорошо хранится в холодильнике,не содержит уксуса(уксус - вещество довольно токсичное и я его почти не переношу)

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап