Фондан
Изменить

Фондан

Давайте для начала разберемся, что такое фондан? Это шоколадный кекс, серединка которого остается жидкой даже после выпекания.

Как это возможно? Малое количество муки, шоколад и сливочное масло, и минимально время выпекания.

Десерт получается максимально шоколадным, простым и быстрым в приготовлении и изысканным по вкусу.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. черный 50 гр шоколад
  2. 50 гр сливочное масло
  3. 1 шт яйцо
  4. 1ст.л. мука
  5. 60 гр сахар
  6. 10 гр ванильный сахар

Приготовление

  1. Изменить

    Шоколад ломаем на плиточки, нарезаем сливочное масло, кладем в миску и ставим на водяную баню.

  2. Изменить

    Все время помешиваем до полного растворения ингредиентов. Масса должна получиться однородной и глянцевой.

  3. Изменить

    Сахар, ванилин и яйцо взбиваем венчиком.

  4. Изменить

    Добавляем муку и еще раз перемешиваем. Вливаем шоколадную смесь и замешиваем жидкое тесто.

  5. Изменить

    Разогреваем до 180 градусов духовку. Формы для выпечки – можно использовать силиконовые или металлические, смазываем сливочным маслом и посыпаем какао.

  6. Изменить

    Наливаем в формы тесто, примерно на 2/3 от общего объема, так как при выпекании фондан поднимется.

  7. Изменить

    Выпекаем около 8 минут, как только фондан перестанет быть жидким сверху – вынимаем из духовки.

    Если время будет упущено – серединка станет плотной и фондан превратиться в шоколадный кекс.

    Подаем горячим, украсив сахарной пудрой, ягодами или шариком мороженого.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова