Маринованные опята по-корейски
Изменить

Маринованные опята по-корейски

Приготовьте по этому рецепту маринованные опята по-корейски – от такой закуски любителей опят и за уши, как говорится, не оттащишь!

Если вы любите опята, то, наверняка, пробовали с ними делать разные блюда и заготовки. Один из очень интересных способов маринования этих грибочков – по-корейски. Это способ несложный, много времени не требующий, но дающий просто превосходный результат. Мы уверены – вам понравится! А на праздничном застолье такой закуской вы сможете всех приятно удивить!

https://www.youtube.com/watch?v=5HXg1RN_RIM

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500г опята
  2. 6ст.л. вода
  3. 1ст.л. растительное масло
  4. 1ч.л. сахар
  5. 1ч.л. (яблочный) уксус
  6. 1шт луковица
  7. 1/2ч.л. соль
  8. 1/2ч.л. (черный молотый) черный перец
  9. 1/2ч.л. (жгучий молотый красный) перец
  10. лавровый лист
  11. для подачи зеленый лук

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Опята подготовить: промыть, очистить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Срезать шляпки с крупных грибов, нарезать их, ножки нарезать по 1-1,5см кусочками, а мелкие опята оставить целыми.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В кастрюлю влить 2л воды, всыпать 1 ст.л. соли, выложить грибы, довести до кипения, 5мин проварить, слить воду.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Залить грибы новой водой, добавить столько же соли на то же количество воды, опять довести до кипения и полчаса проварить на слабом огне, пока опята не опустятся на дно кастрюли.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Откинуть грибы на дуршлаг, промыть.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Лук очистить, нарезать полукольцами, половину выложить на дно емкости для маринования, выложить сверху половину грибов, положить лавр, затем вторую половину лука, оставшиеся грибы, лавр.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Для маринада соединить 3ст.л. воды с уксусом, сахаром, солью, острым перцем, растительным маслом, черным перцем, залить грибы, накрыть их марлей и установить сверху пресс.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Убрать грибы вместе с грузом на 6-8ч в холодильник.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать маринованные опята по-корейски перед подачей рубленым зеленым луком.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап