Рис по-тайски
Изменить

Рис по-тайски

Рис по-тайски – сытное, острое, пряное блюдо с насыщенным вкусом. Оно представляет собой быстро обжаренный на большом огне вареный рис со специями, овощами, мясом или морепродуктами и яйцом. В этом рецепте мы расскажем о том, как вкусно и быстро приготовить рис по-тайски в домашних условиях.

Рис по-тайски у себя на родине называется «кау пад» – «жареный рис». Туристы, возвращающиеся из Таиланда, часто переносят это блюдо в свой рацион, стараясь максимально приблизиться к оригиналу. И домашний вариант риса по-тайски нам бывает даже более по вкусу, так как не обжигает избытком специй.

В идеале для этого блюда используется длиннозерный рис сорта «жасмин», именно его выращивают в Таиланде. Главное, чтоб он уже был отваренным, рассыпчатым и сухим. Прекрасно подойдет для риса по-тайски вчерашний недоеденный рис из холодильника.

Наполнителем послужит все, чего душа пожелает. Обычно это мясо (свинина, курятина) или морепродукты и овощи. Из овощей берут лук, кукурузу, помидоры, стручковую фасоль, горошек, сладкий перец и т. д. Таким образом, мы видим, что рис по-тайски – прекрасный вариант утилизации остатков пищи из холодильника.

Заправляют блюдо смесью соевого и рыбного соусов. Если у вас нет рыбного, ничего страшного. Для свежего привкуса можно использовать лайм, для остроты – перец чили, для пряности – имбирь. Ориентируясь на данный рецепт, вы сможете готовить свои варианты кау пад.

https://www.youtube.com/watch?v=vg508w9i8w8

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. (отваренный), 2 стакана рис
  2. (или курятина, или морепродукты), 1 чашка свинина
  3. 1 шт. яйцо
  4. 1 шт. болгарский перец
  5. 2 зубчика чеснок
  6. 1 шт. перец чили
  7. 1 ст. л. рыба
  8. 1 шт. помидор
  9. 2 ст. л. соевый соус
  10. щепотка черный перец
  11. половинка лайм
  12. для жарки растительное масло
  13. пучок зелень

Приготовление

  1. Добавить фото

    Раскаляем масло в сковороде (идеально жарить в воке). Масла не жалеем, мы готовим не диетическое блюдо. Кладем в масло измельченные чеснок и чили, жарим несколько секунд.

  2. Добавить фото

    Выкладываем нарезанные овощи, помешивая, жарим пару минут.

  3. Добавить фото

    Добавляем мелко порезанное мясо или морепродукты и обжариваем их до готовности. Если вы берете уже готовое мясо, тогда кладите его после риса.

  4. Добавить фото

    Высыпаем отваренный рис и хорошо его перемешиваем. Поливаем соевым и рыбным соусами, вновь перемешиваем.

  5. Добавить фото

    Сдвигаем массу на край сковороды, на освободившееся место разбиваем яйцо. Перемешиваем, чтобы яйцо распалось на хлопья. Солим по вкусу.

  6. Добавить фото

    Посыпаем зеленью и черным перцем, снимаем с плиты.

  7. Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова