Тирамису с клубникой, рецепт с фото
Изменить

Тирамису с клубникой, рецепт с фото

Хотите на десерт что-то легкое, нежное, воздушное, в меру сладкое и приятно-влажное? Тогда вам нужен тирамису с клубникой. Рецепт с фото поможет приготовить сказочное лакомство за несколько минут. Это просто!

Тирамису – один из самых популярных десертов. Его нередко готовят даже мужчины, потому что это самый простой рецепт из изысканных. Главные ингредиенты – сыр маскарпоне и печенье савоярди (дамские пальчики) продаются почти во всех супермаркетах. На приготовление вы потратите минут 15-20.

В классическом тирамису печенье савоярди обмакивается в крепкий кофе. Тирамису с клубникой обходится без кофе. Летом его можно готовить со свежей клубникой, зимой – с замороженной. Такой десерт идеален на День Святого Валентина и на 8 Марта.

Если вы не нашли в магазине печенье савоярди, его несложно испечь самим. А вот маскарпоне замены нет, с другим творожным сыром будет совсем не тот вкус.

https://www.youtube.com/watch?v=QARABzFpVVA

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г маскарпоне
  2. 300 г клубника
  3. 200 г сливки
  4. 3 шт. яйцо
  5. (если не будете выпекать сами) 12 шт. печень
  6. 4 ст. л. сахарная пудра
  7. 3-4 капли лимонный сок
  8. 60 г сахар
  9. для посыпки шоколад
  10. 50 г мука

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сначала информация для тех, кто печет печенье сам. Перед выпечкой включаем духовку на 200 градусов, пусть прогревается.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разделяем 3 яйца на белки и желтки. Взбиваем белки с 30 г сахара и парой лимонных капель до мягких устойчивых пиков.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Взбиваем желтки с 30 г сахара до осветления и однородности, минут 10.

  4. Blank step
    Добавить фото

    К желткам аккуратно, постепенно добавляем белки, осторожно вымешивая.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Поэтапно всыпаем просеянную муку, медленно перемешиваем, чтоб масса не осела.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем тесто в кондитерский мешок. Выдавливаем полоски на пергаментную бумагу, постеленную на противень. Посыпаем сахаром или пудрой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Выпекаем 10-12 минут.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Теперь делаем крем. 200 мл жирных сливок взбиваем с 2 столовыми ложками сахарной пудры до устойчивых пиков.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Взбиваем маскарпоне с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Смешиваем сыр и сливки.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Клубнику пюрируем в блендере.

  11. Blank step
    Добавить фото

    На дно формы выкладываем немного крема. Обмакиваем печенье в клубнику и выкладываем в форму.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Смазываем слой кремом. Затем повторяем слой печенья в клубнике. И снова крем – пока не кончатся продукты.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Убираем в холодильник до полного пропитывания на несколько часов. При подаче украшаем тертым шоколадом или ягодами клубники.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап