Антрекот из свинины
Изменить

Антрекот из свинины

Антрекот из свинины – превосходное блюдо для любого случая. Читайте, как его приготовить, в этом рецепте.

Многие называют антрекот настоящим мужским блюдом – это сочное хорошо прожаренное мясо, блюдо питательное и очень сытное. Антрекот хорош тем, что благодаря своей внешней презентабельности и великолепному вкусу он может выступать в роли горячего на любом праздничном столе – гости будут довольны таким горячим!

По этому рецепту антрекот получается особенно сочным и нежным, с румяной аппетитной корочкой снаружи. Попробуйте приготовить!

Антрекоты во французской кухне готовятся из воловьего мяса, либо из говядины или телятины. Версия из свинины получила широкое распространение в других странах.

https://www.youtube.com/watch?v=tDHkR5IKK1k

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4 антрекота свинина
  2. 800 г картофель
  3. 1 ч.л. (для свинины) специи
  4. 50 г  растительное масло
  5. перец
  6. 1/2 шт луковица

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистить и мелко нарезать лук, обсыпать мясо, добавить специи для свинины, поперчить, также для аромата можно добавить треть стакана огуречного рассола.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Натереть мясо специями – сделать ему «массаж».

  3. Blank step
    Добавить фото

    Убрать свинину в специях в холодильник для маринования на 6-8ч, либо мариновать в тепле полчаса.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Мясо достать из маринада, убрать с него лук, выложить в сковороду с разогретым маслом, жарить по 2-3мин с каждой стороны, в том числе с боков.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Переложить антрекоты в противень для запекания, лук из маринада обжарить в той же сковороде, где жарилось мясо.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Полить жареным луком с маслом кусочки мяса в противне, выложить вокруг молодой картофель – целиком или нарезав.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Запекать антрекот из свинины с картофелем в нагретой до 250 градусов духовке в течение 10мин, затем еще 20мин при температуре 200 градусов.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подавать антрекот с картофелем горячим, приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап