Суп-пюре из цветной капусты
Изменить

Суп-пюре из цветной капусты

Приготовьте по этому рецепту замечательное блюдо – вкусный и полезный суп-пюре из цветной капусты. Его можно подавать к столу как на завтрак, так и на обед или ужин.

Цветная капуста – феноменально полезный овощ, который является среди всех видов капусты самым «мягким» и даже при проблемах в работе ЖКТ не вызывающий негативных реакций после употребления. Кушать цветную капусту диетологи и врачи рекомендует как можно чаще. И супы-пюре – прекрасный вариант блюда, которое из нее можно готовить.

Мы расскажем об очень простом варианте супа-пюре из цветной капусты без добавления сливок или других дорогостоящих продуктов – только овощ и немного специй.

https://www.youtube.com/watch?v=FQH1y-ntdaE

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 700 г  капуста цветная
  2. 200 г картофель
  3. 100 г морковь
  4. 100 г луковица
  5. перец
  6. соль
  7. (для гренок) белый хлеб

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Отделить соцветия капусты от кочана, промыть, обсушить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Очистить остальные овощи, промыть, нарезать картофель некрупными кубиками, а лук и морковь мелкой соломкой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Выложить лук с морковью в кастрюлю, добавить растительное масло и слегка обжарить, добавить капусту, влить воду – ее нужно столько, чтобы овощи были покрыты полностью, не больше.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Отварить все овощи до готовности.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Мелкими кубиками нарезать белый хлеб и обжарить его в духовке или на сковороде.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Слить с овощей бульон, пюрировать их погружным блендером, постепенно подливая бульон, довести суп до нужной консистенции.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подсолить суп-пюре из цветной капусты и поперчить, приправить при желании другими специями по вкусу.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подавать суп горячим, приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап