Кабачковая икра в мультиварке
Изменить

Кабачковая икра в мультиварке

Читайте в этом рецепте, как готовится вкусная закуска и простая заготовка – кабачковая икра в мультиварке.

Кабачковая икра – закуска поистине удивительная. Для нее используются столь простые продукты, но результат получается потрясающе вкусным и очень радует всех, кто любит вкусно поесть, и даже тех, кто не особенно любит кабачки. Если же смотреть на нее как на заготовку, тоже одни положительные эмоции: заготовка это очень простая и быстрая.

Можно приготовить кабачковую икру обычным способом на плите, а можно – в мультиварке. Получается просто и вкусно!

https://www.youtube.com/watch?v=AhxzaeyB4nk

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 кг (очищенные от кожицы и семян) кабачки
  2. 190 г  томатная паста
  3. 120 г  морковь
  4. 90 г  растительное масло
  5. 20 г  сахар
  6. черный перец
  7. 10 г соль
  8. 80 г луковица
  9. душистый перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Молодые кабачки промыть и подготовить, если семечки у них очень мелкие, то их можно не убирать, очистить от кожицы.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать кабачки некрупными брусочками или произвольно некрупно, очистить лук и морковь, потереть морковь на крупной терке, а лук измельчить кубиком.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В чаше мультиварке разогреть масло, выложить овощи поочередно и обжарить до легкого зарумянивания: первыми кабачки, потом лук вместе с морковью.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить овощи в глубокую миску вместе с маслом, с помощью блендера пюрировать, выложить пюре обратно в чашу мультиварки, включить режим «Тушение» и готовить икру 40мин, не закрывая крышкой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в чашу томат-пасту, специи, тушить еще 20мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложить готовую икру в стерилизованные банки и укупорить стерильными крышками, перевернуть вверх дном и в таком положении дать остыть.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Удачных заготовок!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап