Пирог с творогом и вишней
Изменить

Пирог с творогом и вишней

В сезон созревания вишни обязательно испеките такой пирог с творогом и вишней – это удивительно вкусный десерт, несмотря на его простоту.

Вишня прекрасно сочетается с творогом по вкусу. На основе этого замечательного сочетания придумано много рецептов десертов: пирожных, тортов, пирогов. Мы поговорим в этом рецепте именно о пироге.

Пирог с творогом и вишней – не только десерт, но и полезное блюдо. Поскольку все содержащиеся в твороге и вишне полезные вещества в большей степени сохраняются. Творожные десерты вообще считаются одними из самых полезных, поэтому рекомендуем обратить внимание на такой пирог всем, кто любит кушать не только вкусно, но и с пользой для здоровья.

https://www.youtube.com/watch?v=HIk3XdO3Vvs

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г творог
  2. 250 г сахар
  3. 150 г сливочное масло
  4. 3 ст.л. крахмал
  5. 5 шт яйцо
  6. 250 г пшеничная мука
  7. 1/2 ч.л. сода
  8. сахарная пудра
  9. 400 г вишня
  10. соль
  11. ванильный сахар

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Вишни промыть, косточки удалить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Для теста растереть с 50г сахара 150г сливочного масла, вбить 1 яйцо, растереть до однородности.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Муку перемешать с содой и просеять, добавить в замешанную ранее массу, замесить тесто – оно должно получиться пластичным, не слишком крутым.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Смазать маслом форму для пирога, выложить тесто, распределив его по дну руками, сделать бортики из теста.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Для начинки отделить белки 4 яиц от желтков, растереть с оставшимся сахаром желтки (2ст.л. отложить для посыпки), используя ложку или блендер.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В желтковую массу добавить ванилин и творог, растереть все блендером до гладкости.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Всыпать в творожную массу крахмал, перемешать ее.

  8. Blank step
    Добавить фото

    С щепоткой соли в крепкую пену взбить белки.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Выложить белки в творожную массу, перемешать аккуратно ложкой в одном направлении.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Выложить на тесто творожную начинку, разровнять ее, выложить сверху вишню, не трамбуя, посыпать ее отложенным сахаром.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Поставить форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до готовности около 40-50мин.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Готовый пирог с творогом и вишней полностью остудить в форме, затем подавать к столу, нарезав порционными кусочками.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Приятного чаепития!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап