Нежная печень
Изменить

Нежная печень

Самая мягкая и нежная печенка, которую мне доводилось пробовать. Без утомительного отбивания и вымачивания,буквально тает во рту.Оказывается весь секрет в соде,благодаря которой печень очень мягкая и нежная!

Renata

Ингредиенты

  1. 1 кг печень
  2. 1 стак. мука
  3. 3-4 ст. л. сода
  4. 3-5 ст. л. растительное масло

Приготовление

  1. Изменить

    Печень в подмороженном виде нарезать на куски толщиной 1-2 см.

  2. Изменить

    Обильно посыпать содой. Хорошо перемешать. Пусть постоит так минимум 1 час.

  3. Изменить

    Печень хорошо промываем, чтобы и следов соды не осталось.

  4. Изменить

    Солим, перчим, хорошо перемешиваем.

  5. Изменить

    На разогретую сковороду с маслом, выкладываем печень, обваленную в муке, и жарим 10- 15 минут.Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем с любимым гарниром.Можно также каждый кусочек печени,предварительно порезав как на отбивные обмакнуть в муке,затем во взбитом яйце и снова в муке.Получаться очень нежные отбивные из печени!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап