Кабачки под грузди
Изменить

Кабачки под грузди

Кабачки под грузди – просто и гениально для жителей регионов, в которых туго обстоят дела с лесными грибами. Предлагаем вам рецепт кабачков «под грибы».

Кабачки не устают нас удивлять своей универсальностью. Что только ни готовят из них от всенародно любимой икры до варенья и цукатов! Придать грибной вкус вы сможете как обычным кабачкам, так и цукини.

Эта пикантная закуска подходит под многие блюда на ужин. Кабачки под грузди благодаря маринаду и способу нарезки, действительно, становятся похожими на грибы и вкусом, и внешним видом. Секрет кабачков под грузди – в укропе и чесноке, именно они дают нужный эффект. Укроп можно брать зонтиками. Петрушку добавлять тоже можно и желательно, но не обязательно. Уксус берем 6-процентный.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,5 кг кабачки
  2. полстакана растительное масло
  3. полстакана уксус
  4. 2 ст. л. сахар
  5. 0,5 ч. л. черный перец
  6. 1 ст. л. соль
  7. 4-5 зубчиков чеснок
  8. пучок укроп

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мытые кабачки нарезаем кубиками, напоминающими по размеру кусочки грибов. Кабачки должны быть плотными, если в середине уже рыхлые, вырезаем и выбрасываем мягкие места.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Укроп нарезаем, чеснок режем дольками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Смешиваем все ингредиенты и оставляем на три часа в комнатной температуре.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Перекладываем в стерильные банки, накрываем стерильными крышками, ставим стерилизоваться в кастрюле с теплой водой, на дно которой поставлена решетка или сложена ткань. Вода должна дойти до плечиков банок. На медленном огне стерилизуем 7 минут после закипания.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Закатываем банки, переворачиваем, но не укутываем. Осле остывания убираем на хранение.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Удачных заготовок!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап